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LOCATION:SLUB\, Zellescher Weg 1801069 Dresden
SUMMARY:Ringvorlesung Gesamtkunstwerk Essen: Kulinarische Ästhetik interdi
 sziplinär von 1800 bis heute
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DESCRIPTION:Speaker: \nInstitute of Speaker: \nTopics:\n\n Location:\n  Nam
 e: SLUB (Klemperer-Saal)\n  Street: Zellescher Weg 18\n  City: 01069 Dresd
 en\n  Phone: \n  Fax: \nDescription: Ist Essen eine Kunst? Vielleicht nich
 t\, aber: Beim Essen verleiben wir uns mit allen Sinnen ein Gesamtkunstwer
 k ein\, das in der Küche aus unterschiedlichsten Produkten zubereitet\, z
 u Tellern und Menüs arrangiert und in einem mit Licht\, Klang und Tischze
 ug gestalteten Rahmen serviert wird. Dieses Gesamtkunstwerk Essen wird in 
 unserer interdisziplinären Ringvorlesung zur ästhetischen Kulinarik in s
 einer historischen Entwicklung und gegenwärtigen Bedeutung diskutiert. De
 n Auftakt der Veranstaltungsreihe\, die von April bis Juli wöchentlich st
 attfindet\, bildet eine Einführung in die Kulinarik und ihre Geschichte i
 n Dresden\, das spätestens seit der Gründung des Deutschen Archivs der K
 ulinarik ein Hotspot des ‚guten Geschmacks‘ ist.     Referenten: Prof.
  Andreas Rutz und Prof. Josef Matzerath
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